店家名稱：叁代堂
地址：苗栗縣三義鄉水美街283-1號
營業時間：11:30–15:00, 17:30–20:30 (週二公休)
電話號碼： 03 787 5070
今天要跟大家介紹位在三義的文青風客家餐廳---【叁代堂】
我相信很多人會打成【三代堂】、【參代堂】⋯⋯等，
畢竟【叁代堂】的名子是真的很特別，對吧？
【叁代堂】顧名思義就是傳承三代的好滋味，
傳承中，除了保留傳統的客家味，又加入了一些創新想法，
這樣新舊融合之下，就是我們眼前的【叁代堂】
店內環境是兼容客家特色＋文青風格的裝潢風格。
我們當天是預約11:30分，當天是提前到11:25分到，
就已經有不少人已經在門口等候，
建議大家要到訪之前一定要先訂位。
除了想要品美食外，也有不少人是衝著，
限量的米食伴手禮以及店家自製的醬料而來，
下面的橙色醬料就是客家人獨有的桔醬，
顧名思義就是用金桔做的醬料，
口味偏酸非常的清爽，大部分是直接作為土雞切盤的沾醬，
我們自家平時在家，也很常將松板豬燙熟切片，搭配桔醬來吃。
最左邊的醬料是豆腐乳，搭配白粥真的是一絕，
有興趣的人，店家也有提供部分試吃，可以先試過合不合口味再做購買。
除了醬料外，
在桌面上的米食伴手禮，都是客家人常見的米食，
包含『傳統麻糬』、『鹹粄』、『甜粄、紅豆粄』⋯⋯等，
有非常多元的口味供饕客選擇，
叁代堂很創意的將傳統大份量的米食，
切成一個個小方塊，剛好是一個人的點心份量，
因為都是店家手作，都是限量的，
可以看到一堆客人一入座點完餐後，
就拿店家精美的紙盒直接掃貨，一盒盒裝入。
緊接著，到這邊大家一定很好奇【叁代堂】的價格水位，
附上菜單給大家參考：
大家可以看到價格其實算是平價，
並沒有因為文青風的包裝、裝潢，而墊高價格到不合理的程度。
入座後，店家就立刻送上免費的小菜招待：
客家人必點的薑絲炒大腸 （NTD270）
非常下飯，口味偏酸（有滿滿的醋味），
搭配有嚼勁的大腸，
入口一定要搭配脆口的薑絲，
一口薑絲大腸配兩口白飯，一個字爽。
客家人必點的白斬土雞 （NTD320）
土雞肉吃過就回不去了，肌肉是好吃又有脆度的，
搭配客家人必蘸的桔醬，超好吃。
客家茄子(220NTD)
店家是先炸過茄子，再跟九層塔等一起翻炒，
很下飯，但偏油，個人比較喜歡沒那麼油的版本。
清炒高麗菜（140NTD）
店家有加入蝦米來翻炒高麗菜，口味普通。
紅麴蛋（300NTD）
個人沒有很喜歡這道，
因為店家將紅麴的味道稀釋到非常淡，
可以理解可能是因為，大眾對紅麴味道比較不熟係，
所以故意用比較重的麻油＋稀釋的紅麴，
放在煎雞蛋上面，每個食材是分開的，真心覺得可惜。
白飯則讓大眾自己去裝，不另外收費。
上述這些菜色，足夠四位大人填飽肚子，價格人均300NTD，
非常平價。
我們後來還加點了仙草茶解膩，
店家的仙草茶是無糖的，非常止渴解膩。
仙草茶-大份（100NTD）
最後，附上個人去加買的伴手禮，給大家參考。
最後附上結論，以客家人本人來評價口味，
是沒有那麼道地（個人口味觀感），
但整體的價格、裝潢、氛圍，非常適合外地遊客嚐鮮。
附上google地圖給大家參考：
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