★ Ursula の 單身日誌 ★

店家：洪記涼麵

地址： 235新北市中和區連城路469巷1號

電話： 02 3234 4870

營業時間：上午6時30分至下午6時30分

第一次遇到這麼不用解釋的餐廳--洪記涼麵，

位在一個騎樓裏，是老姐出差外派到台北的午、晚餐愛店，

會喜歡這家涼麵的原因，

口味是先要條件，

次要是經濟實惠份量大，

中午外帶還很方便～！

因次不久前，

老姐看不下去我週末在家生蘑菇，

還是把我強拉出門走走，

叨念好久的洪記涼麵就是週六的中餐，

我也學老姐的餐點set，

跟老闆點了涼麵＋湯，

老闆花了不到1分鐘，便一手交錢一手交餐點了，

拿著涼麵跟湯，自己找座位坐下用餐即可，

因為這樣的餐點吃起來很快速，

換桌率也是很高，

即便中午去還是有不少座位，

內用也是很ＯＫ的！

►涼麵（小）：45 ntd / 貢丸湯：35 ntd

涼麵偏鹹口，麻醬份量適宜，不會蓋過其他醬料的味道，

店家在涼麵中也加了不少蒜泥，如果喜歡蒜味的人，

這家店一定可以符合胃口，

而面條的部分偏細麵，口感偏硬，比較有口感，

因為是細麵緣故很容易吸附醬料，很入味，

不會有那種麵醬分離的感覺，

簡單下小註解，就是水準之上的涼麵，

如果開在公司旁邊會想過來吃的程度。

另外，店家的辣椒醬真的神辣，

請大家加入辣椒醬的時後務必謹慎！！！

而另外一個老姐強推的品項就是貢丸湯，

這碗貢丸湯跟我認識的那種清湯＋蔥花很不一樣，

洪記涼麵的貢丸湯基底居然是味噌湯！？

店家還有加入豆腐以及小魚乾提味，

湯的部分不死鹹，有很濃厚味噌味道，

這個湯是真的還不錯。

從照片中，也可以看出貢丸還滿大顆的，

可能因為烹調時間較長的緣故，

雖然份量很夠，但比較沒有口感，

今天就簡單分享到這邊！～

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