close
<自己攝影，輔大三碗麵傻瓜麵門口>
地址：242新北市新莊區建國一路80號
平時營業時間是早上11點到晚間8點，週日不營業。
照慣例，還是要先放最近的菜單：
請大家忽略我無處安放的小手，因為店家的內用菜單很卷，一定要施加外力才能呈現平整，
大家請多多包涵。
今天因為剛好要到對面的全聯採買，又沒有什麼食慾，
一路走來最後是選定三碗麵（傻瓜麵）來吃午飯。
是不是有很多人不知道傻瓜麵的由來？
看到店家送上來一碗素面還感到錯愕？
“傻瓜”在閩南話是"水煮些"的意思，傻瓜麵，就是指煮碗麵來吃。
傻瓜麵是要食客按自己的口味自己添加烏醋醬、辣椒渣、辣椒油等，製作的乾拌麵，
上面這張相片就可以看到店家提供給食客的醬料，黑色的是烏醋，
瓶口帶著紅色的是辣椒油，白色醬料小甕（？）裡的是辣椒渣。
我今天吃的是小碗傻瓜麵（＄40），比較不一樣的是店家還會加上一顆貢丸給你。
店家指示食客：
只加入烏醋＝不辣
烏醋＋辣椒渣＝微微辣，添加了辣椒的香氣
屋錯＋辣椒渣＋辣椒油＝有辣到，建議大家不要一下大手筆，避免辣到不行
還有蛋包湯（＄25），蛋包很完整，湯底是紫菜＋少許青菜，跟八方的花枝丸湯的湯底有87分像。
中午不想吃太多，又不想吃太油，傻瓜麵＋蛋包湯這個組合就很清爽，烏醋也很開胃。
更棒的是店家還支援line pay（要綁中信一卡通），出門沒帶錢包也不用怕，
今天就分享到這邊！
其他輔大站美食推薦 ：
文章標籤
全站熱搜
留言列表