★ Ursula の 單身日誌 ★

<取自業主FB粉絲團照片>

今天要來跟大家介紹的是，頭份少有的居酒屋- 臻シン居酒屋，

據說原先是在建國路上，後來搬遷到更接近住宅區的八德二路上，

原來的營業時間是下午5:30到晚上11:30，現在也因應生活圈多新增了午餐時間11:30~13:30。

老姐心情不太好，就陪她吃了頓宵夜，因為不是小妹結帳，

就不另外附上帳單了XD。

小妹很喜歡吃日式定食或是串烤，只可惜家人中除了小妹外都不太喜歡吃，

以前在埔里待過幾年，幾乎每隔一段時間就會去“春花炭火串燒”，

剛好是在小妹在的那幾年開張的，

當時就是號稱日本漫畫的深夜食堂，其中的食物無一不能製作，

小妹也覺得除了偏遠些，食物是好吃的，

少數不多的小抱怨就是春花不夠深夜。 XD

偏題了，拉回來到臻シン居酒屋，因為是晚餐後的宵夜，

我們點了499的set，店家標榜2~3人吃，

個人覺得以一般女生胃口來說，兩個女生是滿剛好的。

【揚出豆腐】

份量挺多，感覺是雞蛋豆腐外面再裹上一層面衣，稍微炸過後，

淋上一層醬汁，在豆腐上面再擺上海苔絲＋蔥碎末，

與其說日式，我倒覺得很台式。

因小妹個人比較喜歡酥脆的口感，再加上是重口味，

店家的擺盤是浸泡在醬汁裡的，醬汁也沒有調的太濃是清淡的口味，

因此這道雖然很多網友推薦，但小妹覺得普通。

【醬燒雞腿】沒拍到

雞腿的肉很軟嫩，醬燒的部份中規中矩，不是陌生的味道，

就算單吃也不會鹹或是膩口，覺得還行。

【鹽烤鯖魚】

小妹來到串燒店，一夜干或是烤魚一定是必點的，

富含油脂的魚皮煎烤到微焦，

將一部分的魚皮與魚肉一起入口，

除了鹹香味外，還會有魚皮油脂的juicy感在一起在嘴裡爆發，

超級順嘴，平時不喜歡吃魚的我，日式烤魚或是一夜干真的是少數例外。

這道鯖魚店家也處理得不錯，推薦給大家。

【鹽烤草蝦】

草蝦出乎意料的大，蝦肉也算新鮮，沒有過多的調味，

單純是吃草蝦本身的鮮甜味，店家沒有烤過頭，還不錯。

【黃金鱈魚排】

這道很日常（?），上面的美乃滋很台式，

醬料跟口味是小孩會喜歡的，

如果是成人，會建議點一夜干這種，吃食材本身的鮮甜味。

【綜合串兩串】沒拍到

一個是雞肉串，另一個是豬肉串：印象中的味道，沒有太多記憶點。

【月桂冠】沒拍到

會建議吃串烤還是搭配啤酒比較搭，店家會提供冰酒杯，

微苦的滋味搭配日式偏甜的串燒很搭配。

當天加點的是月桂冠，清酒本身口味偏甜，就覺得沒有這麼搭。

【整體用餐心得】

用餐環境 ：整體質感還不錯，不會過於擁擠，很適合夜間與朋友談心。

出餐速度 ：有看到版上的朋友抱怨過出餐速度，如果是急於趕場的朋友可能較不適合。

餐點評價 ：中規中矩，不會很特殊，是大眾可以接受的口味。

【值得回訪嗎？】

個人覺得，如果夜間（9~11點）想要與朋友談心，這裡很適合，

但是要注意最後加點時間。

因為頭份店家大部分都很早關門，

大多數不是結婚就是跟家人住在一起，所以也不太適合將朋友直接帶回家裡，

因此這家會在ursula口袋名單中，除了與朋友小酌，也是自己可以單獨小酌好的地方。

附上店家地址給大家參考！

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