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店家：洪記涼麵
地址： 235新北市中和區連城路469巷1號
電話： 02 3234 4870
營業時間：上午6時30分至下午6時30分
第一次遇到這麼不用解釋的餐廳--洪記涼麵，
位在一個騎樓裏，是老姐出差外派到台北的午、晚餐愛店，
會喜歡這家涼麵的原因，
口味是先要條件，
次要是經濟實惠份量大，
中午外帶還很方便～！
因次不久前，
老姐看不下去我週末在家生蘑菇，
還是把我強拉出門走走，
叨念好久的洪記涼麵就是週六的中餐，
我也學老姐的餐點set，
跟老闆點了涼麵＋湯，
老闆花了不到1分鐘，便一手交錢一手交餐點了，
拿著涼麵跟湯，自己找座位坐下用餐即可，
因為這樣的餐點吃起來很快速，
換桌率也是很高，
即便中午去還是有不少座位，
內用也是很ＯＫ的！
►涼麵（小）：45 ntd / 貢丸湯：35 ntd
涼麵偏鹹口，麻醬份量適宜，不會蓋過其他醬料的味道，
店家在涼麵中也加了不少蒜泥，如果喜歡蒜味的人，
這家店一定可以符合胃口，
而面條的部分偏細麵，口感偏硬，比較有口感，
因為是細麵緣故很容易吸附醬料，很入味，
不會有那種麵醬分離的感覺，
簡單下小註解，就是水準之上的涼麵，
如果開在公司旁邊會想過來吃的程度。
另外，店家的辣椒醬真的神辣，
請大家加入辣椒醬的時後務必謹慎！！！
而另外一個老姐強推的品項就是貢丸湯，
這碗貢丸湯跟我認識的那種清湯＋蔥花很不一樣，
洪記涼麵的貢丸湯基底居然是味噌湯！？
店家還有加入豆腐以及小魚乾提味，
湯的部分不死鹹，有很濃厚味噌味道，
這個湯是真的還不錯。
從照片中，也可以看出貢丸還滿大顆的，
可能因為烹調時間較長的緣故，
雖然份量很夠，但比較沒有口感，
今天就簡單分享到這邊！～
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